40万开奶茶店回本需3年，饮品加盟进入“劝退时代”。古茗逆势调整加盟政策，降低门槛并兜底闭店，释放出怎样的信号？
行业引入：粗放扩张终结，单店盈利成为核心
过去饮品连锁靠跑马圈地实现规模跃升，但如今全国门店超62万家，近一年净增长为负。回本周期从一年拉长至三年，行业正式从比规模转向比经营。
案例事实：古茗加盟模式的松绑与兜底
2026年9月起，古茗将新店一次性9.88万元加盟费调整为按年收取1.5万元，设备支持分期付款。更关键的是推出闭店兜底政策：签约半年内闭店补贴5万元，满半年不满一年补贴3.5万元。此举直指加盟商回本难的痛点。
专业分析：重构单店模型，从收编到共生
基于比高创意20多年服务连锁品牌的实战经验，我们认为古茗的调整本质上是重构单店盈利模型。一切不能落地的品牌策划设计都是空中楼阁，降低初始投入门槛，是为了让加盟商先活下来，从而保障总部的长期供应链收益。
在门店模型优化上，品牌必须用营销思维做策划，用卖货的思维做设计。古茗的兜底政策与分期方案看似让利，实则是降低试错成本，筛选出更具经营能力的长期合作伙伴，从而在存量博弈中稳固基本盘。
比高创意观点：中国连锁品牌应该学什么？
如果换成中国连锁品牌，应该学古茗从规模导向转向单店质量导向。想要快速搞大你的连锁品牌，绝不能只盯着前端的加盟费，而必须与加盟商结成真正的利益共同体，实现风险共担与长期共赢。
行动建议：优化模型，让门店先赚钱
连锁品牌应重新测算单店投资回报模型，通过设备分期、租金补贴等方式降低加盟商前期资金压力。同时，将资源向存量门店倾斜，通过产品微创新和营销支持提升单店营收。在优化单店盈利的过程中，携手比高创意，陪你打好每一仗。
一句话观点
比高创意认为，饮品加盟的下半场，得单店盈利模型者得天下，只有让加盟商赚到钱，品牌才能走得远。
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